pulpeti da verzi - magistero dei bruscitti

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pulpeti da verzi

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Pulpeti da Verzi


Difficoltà
...................................

facile
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Tempo di preparazione

15'

INGREDIENTI:

- lardo
- prezzemolo
- pane grattuggiato
- chiaro d’uovo
- formaggio grattuggiato
- burro
- 1 verza
- pezzetti di spago

 




Due michette di pane o pezzi di pane raffermo ben grattugiato, vino e brodo per ammorbidire, due chiare d’uovo battute, pepe, sale e un bello spicchio d’aglio, lardo ben pestato, prezzemolo e tanto formaggio grattugiato. Impastare il tutto e avvolgere le polpette in larghe foglie di verza, legare con lo spago e rosolare nel burro.




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